令和７年度食品健康影響評価技術研究 「病原微生物のばく露評価に資する日本国内データベースの構築」

本調査は、日本国内の病原微生物のばく露評価に必要なデータを収集・整理し、病原微生物の感染リスクを評価するためのデータベースを構築することを目的としている。このデータベースは、食事や飲用水などにおける病原微生物のばく露リスクを分析するための基盤データとして機能する。