アレルゲンを含む食品のファクトシート（くるみ）等の作成に向けた科学的知見の調査

本調査は、くるみなどのアレルゲンを含む食品に関する科学的知見を整理し、ファクトシートの作成に向けた基礎データを提供することを目的としている。